پین سے چپکے بغیر تلی ہوئی پکوڑی بنانے کا طریقہ

پین سے چپکے بغیر تلی ہوئی پکوڑی بنانے کا طریقہ

تلی ہوئی پکوڑی ایک گھریلو پکی ہوئی نزاکت ہوتی ہے ، لیکن بہت سے لوگوں کو جب پکنے کے پکوڑے کے وقت پین سے چپکی ہوئی پریشانی کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ پکوڑے کو کیسے بھونیں جب تک کہ وہ پین سے چپکے بغیر سنہری اور کرکرا نہ ہوں؟ پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کی ایک تالیف مندرجہ ذیل ہے ، جس میں سائنسی طریقوں اور عملی مہارتوں کے ساتھ مل کر آپ کو اس مسئلے کو حل کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

1. نان اسٹک پین میں پکوڑے کو کڑاہی کے لئے کلیدی تکنیک

کھانا پکانے کے ماہرین کے ذریعہ نیٹیزینز اور شیئرنگ کے مابین گفتگو کے مطابق ، نان اسٹک پین میں پکوڑے بھوننے کا بنیادی طریقہ درج ذیل ہے:

2. پکوڑے کے پکوڑے کے لئے نکات جن پر انٹرنیٹ پر گرما گرم بحث کی جاتی ہے

حال ہی میں سوشل پلیٹ فارمز پر تلی ہوئی پکوڑے کے بارے میں بہت بحث ہوئی ہے۔ یہاں کچھ مشہور طریقے ہیں:

3. مختلف قسم کے پکوڑی کو کڑاہی کے لئے کلیدی نکات

مختلف قسم کے پکوڑی کے ل the ، کڑاہی کے طریقہ کار کو بھی مناسب طریقے سے ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے:

4. عام ناکامی کے اسباب کا تجزیہ

باورچی خانے سے متعلق فورموں سے متعلق مباحثوں کے مطابق ، تلی ہوئی پکوڑے پن پر قائم رہنے کی بنیادی وجوہات میں شامل ہیں:

1.برتن کا درجہ حرارت غلط ہے: جب برتن بہت ٹھنڈا ہوتا ہے تو پکوڑے چپک جاتے ہیں ، جبکہ برتنوں کو باہر سے جلایا جاتا ہے اور اگر برتن بہت گرم ہوتا ہے تو اندر سے کچا ہوجائے گا۔

2.کافی تیل نہیں: تیل کی مقدار بہت چھوٹی ہے جس سے حفاظتی تیل کی فلم تشکیل دی جاسکتی ہے ، اور ڈمپلنگ جلد برتن کے نیچے سے براہ راست رابطہ کرتی ہے۔

3.بہت جلدی مڑ رہا ہے: پکوڑے کو پلٹائیں اس سے پہلے کہ وہ کرسٹی کے نیچے کی تشکیل کریں ، جس سے نقصان ہوتا ہے اور پین سے چپک جاتا ہے۔

4.پکوڑی کی سطح پر بہت زیادہ نمی ہے: تازہ بنائے گئے پکوڑے کی سطح کی نمی کو خشک نہیں کیا گیا ہے ، جس سے پین پر قائم رہنے کا امکان بڑھ جاتا ہے۔

5. نیٹیزینز کے ذریعہ ماہر کا مشورہ اور اصل جانچ

معروف فوڈ بلاگر @爱 کچن 的老李 نے حال ہی میں فرائنگ پکوڑی کی ایک ویڈیو شائع کی ہے جس کو 100،000+ پسند موصول ہوا ہے۔ اس کا مشورہ یہ ہے کہ: "پکوڑے کو ٹھنڈے تیل کے ساتھ ٹھنڈے پین میں رکھیں ، انہیں درمیانی آنچ پر آہستہ آہستہ بھونیں ، اور آپ کو تیز آواز سننے کے بعد پانی ڈالیں۔

نیٹیزن "فوڈ ایکسپلورر" کی اصل آراء: "آٹے کے پانی کے طریقہ کار (آٹا: پانی = 1:10) کے مطابق کڑاہی میں کامیابی کی شرح 90 ٪ سے زیادہ ہے۔ جب پانی تقریبا خشک ہوجائے تو کلید کم گرمی کی طرف رجوع کرنا ہے۔"

6. خصوصی حالات سے نمٹنے کے لئے کس طرح

1.اگر پین چپک جائے تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟: فوری طور پر گرمی کو بند کردیں ، تھوڑی مقدار میں گرم پانی ڈالیں ، برتن کو ڈھانپیں اور 1 منٹ کے لئے ابالیں تاکہ پکوڑے ڈھیلے کرنے کے لئے بھاپ کا استعمال کریں۔

2.تیل سے پاک صحت مند ورژن: ایک اعلی معیار کے نان اسٹک پین کا استعمال کریں اور اس پر تھوڑی مقدار میں تیل چھڑکیں ، لیکن آپ کو گرمی کے کنٹرول پر زیادہ توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

3.انڈکشن کوکر صارفین: ناہموار حرارتی نظام کی وجہ سے ، یہ حرارت کوندکٹو پلیٹ استعمال کرنے یا بجلی کو کم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

مذکورہ بالا طریقوں اور اعداد و شمار کے تجزیے کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ کامل پکوڑی بھونیں گے جو سنہری ، کرکرا ، مکمل اور غیر اسٹک ہیں۔ یاد رکھیں ، زیادہ مشق کریں اور وہ طریقہ تلاش کریں جو آپ کے باورچی خانے کے حالات کے لئے بہترین کام کرتا ہے وہ کلید ہے!